好奇心旺盛主婦のいろいろ体験記。

我が家では、白米100%の白いご飯を食べるコトがありません。
白米以外に必ず何かが入っています。

押麦や発芽玄米、そして、十六雑穀米のどれかが混ざっています。

始めたきっかけは、「ゴハンでも栄養を摂りたい！」というとっても単純な理由です^^;
最近は、白米に混ぜて炊くだけというどれも簡単に出来上がり、しかも美味しくて栄養があるので、すごく便利なんですよね。


十六雑穀米は、やずやでサンプルをいただいて試したのがきっかけでした。

予想以上に美味しくて食べやすかったので、はまってしまいました(^^ゞ

その後、ケンコーコムさんでもサンプルをいただき、同じ十六雑穀米でも違いはあるのかなぁ。と思ったので試してみることにしました。

サンプルとしていただいた十六雑穀米は、『国内産　十六雑穀米（黒千石入り）』



15gずつ小分けされているタイプでした。


お米２~３合に対して1袋が目安になっています。
この小分けされているタイプは、分量を量らなくていいのがベンリなんですよね。

　

16種類すべてはわからないですが、いろんな穀物が入っているのがわかりますよね。

ちなみに、16種類とは何が入っているかというと…

●もち赤米…タンニンを含む
●もちあわ…鉄分が多い
●胚芽押麦…植物繊維が精白米の20倍
●はだか麦…食物繊維が多い
●ハト麦…漢方で知られる女性に人気のイチオシ穀物
●ひえ…マグネシウムは精白米の約4倍
●もちきび…亜鉛やカルシウムは精白米の約2倍
●もち玄米…ビタミンB1は精白米の5倍
●小豆…サポニンを含む
●もち黒米…アントシアニンを含む
●もち麦…β（ベータ）－グルカンを含む
●発芽青玄米…育ち盛りの玄米のこと。GABAを含む
●大豆…カルシウムは精白米の26倍
●黒豆…イソフラボンやアントシアニンを含む
●とうもろこし…ビタミンをバランスよく含み、ゆでても損失が少ない
●黒千石…中は鮮やかな青緑色

この十六雑穀米には黒千石が入っているのですが、他の十六雑穀米には入ってないコトが多いようです。
やずやの十六雑穀米と比べてみると、やずやでは、黒千石ではなく、青はだ大豆になっていました。
まぁ、どちらがいいのかは私にもよく分からないのですが^^;


炊き方は白米を炊く方法と全く同じです。
1.　お米を洗って、水をいつもと同じ分量入れる
2.　お米２~３合に対して、雑穀米を１袋入れる
3.　軽くかき混ぜて炊く

水の分量を変えたりする必要もないんですね。
ラクチンデス♪

我が家では、土鍋で炊いているのですが、出来上がりはこんなカンジになりました。



やずやの十六雑穀では、かなり赤みが出てたように思うのですが、今回はほとんど変わらないですね。
赤みが少ないのは、小豆の割合の違いかなぁ。などと勝手に思ったり。


調べてみると分量はやずやより少ないみたいです。
やずやは1袋25g入っているようなので。（今回は15g）



食べてみたのですが、ちょっとしたプツプツ感はあるものの、味は白米とほとんど変わりません。
フツウに美味しく食べられます。

ただ、やずやの十六雑穀米では、すごくモチモチ感があって私はそれが気に入ってたのですが、今回の十六雑穀米では、モチモチ感を感じることができませんでした。
それがちょっぴり残念デシタ。


私はまだ2種類しか比べてないですが、それでもちょっとした違いが見えてきました。
最近はたくさんの十六雑穀米が出ているのでいろいろ食べ比べてみるのもいいかなぁ。と思います。

どれもカンタンで美味しく食べられるので、習慣として続けていきたいなぁ。とも思いました。



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●国内産 十六雑穀米(黒千石入り) 500g
●国内産 十六雑穀米(黒千石入り) 200g

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●国内産十六雑穀米